雑記

おでん/男の手料理シリーズ

ステイホーム期間中、自炊をしていた訳ですが自炊のレパートリーも少ないので、前々からやってみたかったおでんにチャレンジしてみました。

準備

具材

・牛すじ肉
・たまご(3個)
・ちくわ
・こんにゃく
・だいこん

おでんの素

今回使用したのはこちら。

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調理

牛すじ肉

近所のスーパーを探しまわり、やっと見つけました。

鍋に投入。
かなりのアクが出ます。
15分程で鍋から出して水洗い。

細かく切ります。

その他具材

だいこん
とりあえず切って十字に切り込みを入れます。

こんにゃく
とりあえず切って切り込みを入れます。

ちくわ
とりあえず切ります。

たまご
ゆでる前に穴を開けます。

お湯を沸かした鍋に投入。
これで10分程度ゆでます。

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牛すじ肉とおでんの素

新しい鍋に牛すじ肉とおでんの素、具材を加えさらに10~15分程度ゆでます。
水600mlにおでんの素1袋。
※本来は水の量をもっと多くするのですが、味を濃くするため少なめにしてみました。

具材と牛すじを加えグツグツ。
ひたすらグツグツ。
※15分程度ですかね。

なんかおいしそう。

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実食

牛すじ肉・・・硬い。
食べられる部分はそれなりに美味しいのですが、やっぱり硬い。
歯が折れるかと思いました。
牛すじについては再挑戦します。

他の具材は美味しかったですね。
手軽に色々な食材が食べられて簡単ですのでオススメです!!

これまでおでんを食べたいときはコンビニおでんを購入していたのですが、意外に簡単でした。

牛すじ肉は奥が深いですね~難しい・・・

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